「誠」はマレーシアで唯一日本の活鰻を扱う専門店です。日本の鰻を生きたまま空輸し、店内で開いて串打ちしています。お店で捌かれるので臭みが少なく、魚介類が苦手な方にもおすすめ。関東風の調理法「蒸し」の工程により余分な脂が落ち、ふわっと軽い口当たりに。タレを付けてじっくりと焼き上げた表面は香ばしく、鰻の身の美味しさを存分に味わえます。お酒やおつまみも充実しているので、居酒屋としても利用できます。